Ingredientes:
- Salmão
- Sal e pimenta q.b.
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- Alhos
- Azeite
- Vinagre
- Coentros
Preparação:
1º. Cortar o salmão aos cubos, sem pele e sem espinhas.
2º. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
3º. Cortar os pimentos em tiras fininhas depois de limpos das pevides e peles brancas.
4º. Descascar os alhos, picá-los finamente.
5º. Numa frigideira colocar o azeite e deitar os alhos até alourarem.
6º. Adicionar as tirinhas de pimentos e deixar cozinhar até ficarem brilhantes e “al dente”.
7º. Regar com vinagre e desligar o lume. Numa frigideira anti-aderente, deixar aquecer, e colocar os cubos de salmão e deixá-los cozinhar de ambos os lados mas sem que fiquem demasiado passados.
8º. Retirar do lume e cobrir com o preparado dos pimentos.
9º. Para finalizar, polvilhar com coentros picados.
Bom proveito!
Deixemo-nos cativar para a nossa cozinha, através das imagens.