Ingredientes:
- 1 kg de conquilhas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 fatia de presunto
- Coentros q.b.
- Limão q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
1º. Primeiro, lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2 marés).
2º. Depois cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite.
3º. De seguida, juntam-se as conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando.
4º. Retiram-se imediatamente do lume (para não secarem) e polvilham-se com coentros picados e pimenta e regam-se com sumo de limão.
5ª. Para finalizar, esprema meio limão e decora-se com gomos de limão.
Bom apetite!
Fotografar e cozinhar, poderá existir algo melhor e mais apaixonante do que isto? Não me parece!
Espero que gostem das minhas receitas 🙂