Bom dia caros amantes de culinária!
Hoje quem nos traz esta deliciosa receita é um dos nossos leitores.
Obrigado Ana Paula pela excelente partilha com a nossa comunidade!
Estas queijadinhas são típicas de Sintra e também há quem lhes chame de “Queijadas de Sapa”.
Deixemo-nos de conversa e vamos por mãos a massa!
Ingredientes:
- 1,5 Kg de queijo fresco
- 1 Kg de açúcar
- 20 Gemas de ovos
- 20 Grs de canela
- 250 Grs de farinha
Preparação:
1º. Amasse a farinha com a água juntamente com o sal até ficar tudo muito bem maleável, no entanto mantendo-se ainda dura; seguidamente estende-se a massa até que a mesma fique como uma folha de papel.
2º. Corte rodelas (com cerca de nove cm de diâmetro) com golpes na periferia para que a mesma se possa moldar à mão, formando assim pequenas caixas.
3º. Com a mistura do queijo, do açúcar, canela e as gemas de ovo.
4º. Leve a cozer em forno a 180º, até que o centro esteja cozido, mas ainda mole, durante cinco a dez minutos.
5º. Polvilhe com um pouco de canela.
Bom proveito!
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