Fonte das imagens e da receita original: cozinhatravessa.com.br
Salada de Legumes Cozidos – Ingredientes:
– 6 batatas médias;
– 2 cenouras grandes;
– Feijão verde q.b.;
– Azeitona preta q.b.;
– Salsa, orégão e pimenta moída q.b;
– Sal, azeite e limão (para temperar).
Salada de Legumes Cozidos – Preparação:
1º Para começar, vamos descascar as cenouras e as batatas. Pique em pedaços pequenos.
2º De seguida, tiramos as pontas dos feijões e cortamos às tiras.
3º Depois, em água abundante vamos cozinhar separadamente os restantes legumes, sem deixar que estes fiquem moles demais (isto para que eles fiquem estaladiços e não moles).
4º A esta altura, vamos escorrer tudo muito bem e juntar tudo numa saladeira.
5ºAgora, vamos deixar os legumes arrefecerem para de seguida juntar as folhas de salsa fresca. Vamos também temperar com os restantes ingredientes: orégão, sal, limão, azeite e pimenta moída.
6ºFinalmente, vamos misturar tudo muito bem e está pronto a servir!
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