Ingredientes:
- 4 linguados, médios.
- Sal e leite q.b.
- Óleo para fritar.
- Farinha para polvilhar.
Para o molho:
- 200g de cogumelos, frescos.
- 4dl de natas.
- 30g de margarina.
- 1 colher (chá) de mostarda.
Modo de preparação:
1º. Disponha os peixes num prato, tempere-os com sal e leite.
2º. Polvilhe os peixes com farinha e frite-os no óleo até ficarem douradinhos.
3º. Agora o molho. Lave os cogumelos, deixe-os escorrer e corte-os em pedacinhos.
4º.Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe-a aquecer e junte-lhe os cogumentos em pedacinhos, mais a mostarda e as natas e deixe cozinhar até obter um molho espesso e apuradinho.
5º. Disponha os peixes numa travessa, regue-os com o molho e decore a gosto. Acompanhe com puré de batata ou outra guarnição a gosto.